爱吃鱼？这几种鱼要少吃

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鱼肉中含有多种有益人体健康的营养成分，比如优质蛋白质、丰富的维生素和矿物质以及ω-3脂肪酸等。研究发现，适当摄入鱼肉可降低成人全因死亡风险、脑卒中的发病风险，以及中老年人痴呆及认知功能障碍的发病风险。鱼肉虽好，但以下几种鱼大家一定要不吃或少吃。 高汞鱼 水银（即汞）可通过自然循环和行业污染进入海水，几乎所有的海鱼都含有微量的汞。汞在人体内有一定的蓄积性，摄入过多对大脑和神经系统有害。      体积过大的鱼类含汞量高，大家一定要谨慎食用。汞含量高的鱼有大耳马鲛鱼、大眼金枪鱼、方头鱼、剑鱼、旗鱼、鲨鱼等。为减少汞的摄入，大家应少吃或不吃以上鱼类。 咸鱼 在世界卫生组织国际癌症机构发布的致癌物清单中，中式咸鱼被列为一类致癌物。      咸鱼在制作时会产生大量的二甲基亚硝酸盐，人体 ………………………………