知名茶饮被曝大规模关店，“餐饮收尸人”崩不住了

主要观点总结

本文讲述了书亦烧仙草这一茶饮品牌从曾经的明星爆款到现在的衰落过程。书亦烧仙草在行业竞争中遭遇挑战，业绩不佳，甚至出现大量门店关闭的情况。文中分析了书亦烧仙草品牌升级失败的原因，包括更换logo、产品战略转型等方面的问题。此外，文章还提到了整个新茶饮行业的现状，以及霸王茶姬等品牌的发展情况，并讨论了加盟霸王茶姬是否稳赚不赔的问题。

关键观点总结

关键观点1: 书亦烧仙草的衰落和大量门店关闭

书亦烧仙草作为曾经的茶饮明星品牌，现在面临着严重的衰落和大量门店关闭的问题。

关键观点2: 书亦烧仙草品牌升级失败的原因

书亦烧仙草进行了品牌升级，但新logo和产品战略转型并未得到消费者的认可，反而引起了消费者的负面反馈。

关键观点3: 新茶饮行业的现状和其他品牌的发展情况

新茶饮市场竞争激烈，知名连锁茶饮品牌纷纷陷入闭店潮。除了书亦烧仙草，其他品牌如茶百道、古茗等也面临困境。而霸王茶姬等新兴品牌虽然风头正盛，但加盟并非稳赚不赔。

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后台回复  品牌   免费送你 《135本品牌营销必读书》 作者   | 苏子秋      来源 | 首席品牌观察 “书亦烧仙草，半杯都是料”，曾几何时，靠着烧仙草＋奶茶的独特卖点，书亦俘获了年轻人的芳心，成为新茶饮中的明星爆款。 但是，赛道的竞争，行业的洗牌，终于让这个茶饮内卷王，也逐渐掉队了。 其他茶饮品牌走下坡路，或许是潜移默化的，悄悄关店，不再有加盟商，消费者感知并不明显。 但书亦烧仙草却以触目惊心的热搜#书亦烧仙草倒闭门店太多二手设备滞销#，让人看到了它的坠落。 书亦烧仙草，卷不动了 春江水暖鸭先知。新茶饮行业的冷暖，最先感知到的是茶饮品牌二手设备回收商们。 这些回收商往往被称为“餐饮收尸人”，其实就是“二道贩子”。 当一些茶饮店开不下去，他们会以低价购买这些门店的设备，然后再以高价卖给新 ………………………………