隔夜菜、隔夜水、隔夜肉吃了致癌？告诉爸妈，这6种最好扔掉

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导  语 吃了隔夜菜真的会中毒吗？ 网上经常有这样的说法：隔夜茶水、隔夜饭菜、隔夜西瓜等隔夜的食物不能再食用，它们细菌超标、亚硝酸盐超标，人食用后会中毒、致癌。 事实真的如此吗？ 到底哪些食物真的不能隔夜呢？ 一起来揭秘真正隔夜致癌的食物👇 1、吃了隔夜菜真的会中毒吗？ 首先要明确一点，我们常说的隔夜菜并不是如字面所说，是放置了一夜的饭菜。 科学来说，放置时间超过8-10小时的菜，都属于隔夜菜。 由于随着食物放置时间的增加，相应的亚硝酸盐含量也会随之增多。因此不少人担心，吃了隔夜菜会引起亚硝酸盐中毒，甚至导致癌症。 实际上， 亚硝酸盐本身并不致癌，但却是健康的一大隐患。 亚硝酸盐进入胃部这个酸性环境后，在一定条件下和体内的胺类物质结合生成致癌的亚硝胺，长期摄入容易增加机体患胃癌、食 ………………………………