食品安全总监配备的——依据、条件和能力！

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2022年9月26日，国家市场监督管理总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，规定了食品生产经营企业不仅应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，而且要依法配备与企业状况相适应的 食品安全总监 。 下面我们了解一下食品安全总监这个岗位。 一   哪些企业 应当配备食品安全总监？ 1.特殊食品生产企业； 2.大中型食品生产企业； 3.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部； 4.大中型食品销售企业、连锁销售企业总部； 5.用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位。 二   食品安全总监的职责有哪些？ 第八条　食品安全总监按照职责要求直接对本企业主要负责人负责，协助主要负责人做好食品安全管理工作，承担下列职责： （一）组织拟定食品安全 ………………………………