咖啡里喝出水果味和花香，是幻觉吗？| 送福利

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前面的话   当我们拿到一款精品咖啡豆，外包装上总是印着一系列信息：产区、庄园、海拔、品种、烘培度和风味等等。每种信息，都是衡量咖啡豆品质和风味的重要因素。 因为，咖啡豆的风味，是从养育它的风土到处理方式一步步奠定而来。但是，我们又该如何透过这些信息，准确读懂咖啡的风味？   今天，我们就以本期咖啡订阅计划的主角 「埃塞俄比亚花魁」 为例，向 大家介绍，为什么这款来自埃塞俄比亚的咖啡豆，能呈现出丰富的水果气息。  一 被风土和栽培系统决定的风味 海拔 咖啡产区的海拔，被视为影响咖啡豆质量的重要因素。 本期的埃塞俄比亚花魁，位于2250-2350M的高海拔。   相对于低海拔的种植区，高海拔产区温度较低且昼夜温差大。 就像新疆 ………………………………