主要观点总结
佳禾食品作为植脂末行业的头部企业，近年来面临新茶饮行业健康化趋势和下游客户自建产能的挑战，主营业务受到冲击。因此，公司决定重押咖啡业务，拟募资不超过7.25亿元用于咖啡扩产建设项目。公开资料显示，佳禾食品已布局咖啡业务多年，并成立了单独做咖啡业务的子公司金猫咖啡。然而，目前咖啡业务规模仍偏小，且面临市场竞争激烈的局面。佳禾食品正在尝试向C端发力，但金猫咖啡在C端的品牌势能较弱。业内人士认为，佳禾食品拓展C端销售渠道和受宏观市场环境影响导致业绩下降。
关键观点总结
关键观点1: 佳禾食品面临新茶饮行业健康化趋势和下游客户自建产能的挑战，主营业务受到冲击。
由于植脂末在生产过程中可能产生反式脂肪酸，越来越多的中高端茶饮品牌开始放弃使用植脂末，转而采用更健康的原料。这对佳禾食品的主营业务造成了很大的冲击。
关键观点2: 佳禾食品决定重押咖啡业务，作为新的增长引擎。
佳禾食品计划募资用于咖啡扩产建设项目，包括生产咖啡粉、咖啡液等。金猫咖啡作为佳禾食品旗下的咖啡子公司，已经布局咖啡业务多年。
关键观点3: 佳禾食品的咖啡业务规模仍偏小，且面临市场竞争激烈的局面。
尽管佳禾食品已经布局咖啡业务多年，但目前咖啡业务规模仍偏小。同时，国内咖啡市场竞争激烈，线下有瑞幸、星巴克等连锁咖啡店品牌，线上也有雀巢、三顿半等品牌已经抢占部分市场份额。
关键观点4: 佳禾食品正在尝试向C端发力，拓展销售渠道。
除了B端业务，佳禾食品也开始尝试向C端发力，包括咖啡和其他产品。但是，金猫咖啡在C端的品牌势能仍较弱。
关键观点5: 拓展C端销售渠道和受宏观市场环境影响导致佳禾食品业绩下降。
佳禾食品在拓展C端销售渠道时，营销费用增长，同时受宏观市场环境影响，营收较去年同期下降，导致业绩下降。
文章预览
茶饮行业“去植脂末化”趋势下，重押咖啡，对佳禾而言是个重大挑战。 文 ｜《中国企业家》记者 胡楠楠 编辑 ｜米娜 图片来源 ｜视觉中国 植脂末大王，重金加码咖啡业务。 2月11日，佳禾食品公告称，公司拟募资不超过7.25亿元，其中5.5亿元将被用于咖啡扩产建设项目。项目建成后，将形成年产16000吨焙烤咖啡豆、3000吨研磨咖啡粉、8000吨冷热萃咖啡液、10000吨RTD即饮咖啡和610吨冻干及混合风味咖啡的生产能力。 公开资料显示，佳禾食品是国内植脂末行业的头部企业，主要从事粉末油脂（即“植脂末”）、咖啡、植物基及其他产品的研发、生产和销售业务。 长期以来，植脂末都是佳禾的核心产品。据了解，统一、香飘飘、娃哈哈等食品工业企业，以及蜜雪冰城、沪上阿姨等新茶饮企业，都是佳禾食品的主要头部客户。 但近年， 受下游客户自
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