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我开了一个小白30天连载刀工的 小项目 ,新加入的朋友们可以先拉到末尾复习下进度。 好消息,切菜练习生今天终于毕业啦!!! 作为毕业收官作,前天我开始学切文思豆腐,每天都练了1个半小时,总共切掉了17块豆腐。 现在请大家检验,从切土豆开始,总共花了2700分钟练习,获得的成果! 说实话,我的这个出品只能称得上是马马虎虎,离正儿八经的, “比 棉线细, 每一根豆腐丝都能穿针” 还差得远。 但是,作 为一个 29天前对刀法和切菜还一窍不通的厨房小白,看到自己切出的豆腐丝在汤中轻盈飘散,我真的很难不笑出声—— 我也太厉害了吧!!! 这证明,普通人花一定的时间和精力,是完全可以拿捏基础的刀工,再把进阶刀法学个马马虎虎的。 感悟说完,还是跟大家说说今天我都干了什么。 先尝试用
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