孔繁涛：中国大蒜供需平衡形势分析

主要观点总结

本文分析了中国大蒜的供需平衡形势，包括生产供应、消费需求、市场价格、流通储备以及国际贸易等方面。文章介绍了大蒜供需平衡表的编制方法和数据来源，并展望了未来大蒜市场的趋势。

关键观点总结

关键观点1: 大蒜供需平衡表的编制方法和数据来源

参照国际惯例和国内经验做法，采用干蒜计量，运用自然年度进行编制，数据主要来源于联合国粮农组织（FAO）、中国海关、农业农村部信息中心等。

关键观点2: 大蒜生产供应情况

我国大蒜收获面积约1100万亩，产量受主产区天气影响年度间有所波动，总产均值约1440万吨。

关键观点3: 大蒜消费需求情况

国内消费需求相对稳定，约1120万吨。展望后市，大蒜市场供给总体充足，大蒜价格将以稳为主。

关键观点4: 大蒜市场价格和贸易情况

大蒜价格波动较大，2023年大蒜市场批发价较2022年上涨33.2%。我国是全球最大的大蒜生产国和出口国，主要出口地为东南亚、欧洲、南美以及中东等地区。

关键观点5: 未来大蒜市场预测

2024年大蒜收获面积增加，受不利天气影响单产略有下降，但总产仍小幅增加。国内消费需求稳中趋增，预计期末库存较上年减少，出口量略增。

文章预览

中国大蒜供需平衡形势分析 农业农村部大蒜市场分析预警团队首席分析师 孔繁涛 平衡表参照国际惯例和国内经验做法，同时体现大蒜产业特点，按照“总供给=总需求”的原则，采用干蒜计量，并运用自然年度进行编制。总供给=期初库存+当年产量+进口量；总需求=国内消费量+出口量+期末库存，国内消费量=鲜食消费量+加工消费量+种用消费量+损耗量。 平衡表中的数据主要来源于联合国粮农组织（FAO）、中国海关、农业农村部信息中心、国家气象中心、中国农科院遥感监测、山东农业大学监测以及产业调研数据等，并经专家组模型测算、分析会商、综合研判确定。 大蒜供需平衡表显示，2020—2023年，从生产供应看，我国大蒜收获面积约1100万亩，产量受主产区天气影响，年度间有所波动，总产均值约1440万吨，亩产均值约1.26吨。从消费需求看，国内 ………………………………