夏日好搭档，藕片回锅香

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June 2024 夏至过后，天气愈发炎热，致使有些人汗多伤津，食欲不佳。今天，小厨就为大家带来一道开胃菜——「回锅藕片」。 莲藕，生长于水土之中，最善滋阴补水、清心除烦，多以凉拌、清炒为主。而这道菜一改往日做法，将鲜嫩的藕片先焯后煎，既保留了藕的清脆口感，又增添了丝丝焦香。再施以「回锅」魔法，顷刻间香辣气息四溢，不仅满足了味蕾的享受，还带来了全新的口感体验。  一盘回锅藕片，是一道健康美味的川菜，更是家中的下饭神器。只需搭配一碗白米饭，每一口都是满满的幸福。小伙伴们，快来展示你的厨艺，试试这道家常小炒新选择吧。 制作步骤 1.青红椒洗净，切斜刀；莲藕洗净去皮，切片焯水；青甘蓝洗净撕成片，焯水；芹菜洗净切小段备用。 2.锅中倒油，油热后放入藕片，煎至两面金黄后，夹出备用。 3.锅中放入姜 ………………………………