小寒，我们吃点啥？

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涮羊肉 炖大鹅 糯米饭 …… 天寒地冻 然烟火未歇 小寒食暖 滋补驱寒 时光流转间 2025年的第一个节气 小寒 已如约而至 “十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。” ——《月令七十二候集解》 和大寒、小暑、大暑一样 小寒是表示气候冷暖的节气 “小寒时处二三九 天寒地冻冷到抖” 正如民谚所说 小寒预示着一年中最寒冷的时段到来 今年小寒 正值“数九”中的 “二九”第七天 再过两天就会进入“三九” 越是寒冷 越能体会到热气腾腾的幸福 小寒时节 氤氲的烟火气 承载着人们对冬日的温暖记忆 在天津 旧时有小寒吃 黄芽菜 的习俗 据《津门杂记》记载 冬至后，将白菜去茎叶、留菜心 离地二寸左右封闭窖藏 半月后取食，脆嫩无比 在过去物质并不丰裕的年代 黄芽菜质朴的鲜甜 或许就是 在这场与寒冬的较量中 能驱散冬日萧瑟的“秘密武器” ………………………………