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食源性疾病爆发季!这些食物食用起来一定注意!速收藏!

丹阳帮  · 公众号  ·  · 2025-03-31 11:27
    

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初春时节,气温回暖,万物复苏,各地也逐渐进入食源性疾病高发期。为保障公众健康,根据近年国家食源性疾病监测结果,特作以下提示↓↓↓ 0 1 野生蘑菇勿乱食 风险: 云南、贵州、湖南等南方地区因误采误食毒蘑菇的中毒事件逐渐增多。中毒表现主要为恶心、呕吐、腹痛、光敏性皮炎、肝脾肿大,严重时可导致肝损害甚至会危及生命。 预防措施: 不采摘、不购买或不食用不熟悉的野生蘑菇;各地应根据毒蘑菇种类、气候条件,在野生蘑菇生长期和高发季前及时发布风险警示。 0 2 四季豆要煮熟 风险: 菜豆(四季豆)含有皂甙和植物血球凝集素等天然毒素,如果没煮熟,吃了可能会中毒,家庭和单位食堂高发。主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力和头痛等症状。 预防措施: 烹饪时,特别是制作大锅菜,一定要翻炒均匀,烧熟 ………………………………

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