脆皮打工人，靠中药食品养生

文章预览

打工人真苦，先泡足美式咖啡，现在又被中药腌透。 当归、人参变成奶茶的小料，很多人还在奶茶里第一次吃到阿胶，黄芪、罗汉果、枸杞塞进面团，变成了布朗尼和欧包。 就连意大利传统手工冰淇淋Gelato，也有川贝枇杷膏味儿的了。 只要活的久，什么都会有。 最近一两年，食饮品类吹起一股“中药风”，吹得消费者热爱上益气养血， 也吹得整个赛道气血上涌，开始涨价。 大部分吐司的价格在20元左右，布朗尼的单价看原材料和大小，最多也就30元。 而一份450g的五黑桑椹吐司可以卖到54元，一个陈皮肉桂苹果酥卖到了26元，加了西洋参和枸杞的布朗尼其单价也“攀升”至56元一块。 为什么中药变成了涨价利器和流量密码？ 年轻人热衷于中药主题的食品究竟为哪般？ 这个赛道是一门长久的好生意吗？ 北京某烘焙店菜单 图源：网络 到了养生年纪 ………………………………