降价提质，和府捞面刷新品质性价比的底气何在？

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和府捞面能否通过在价格降低与品质提升的双重叠加中从休闲快餐领域脱颖而出，依旧任重而道远 。 作者｜ 何宝丹 编辑 | 杜仲 在单次消费动辄几百上千的CBD，能吃到19元一碗的和府捞面了？而且还用上了有机、绿色认证食材？ 近日，和府捞面主流产品价格带调整至16-29元之间，产品价格下降约30%。以其推出的会员价格来看，18.4元可以吃到香菜野笋骨汤面，25.5元可以吃到长寿乡黑塌菜卤肉砂锅饭。 除了亲民的价格外，还使用了有机认证大米、绿色认证野笋和地理标志认证黑塌菜，在全球连锁快餐领域，也是为数不多。 美国汉堡连锁巨头Shake Shack以无激素牛肉作为产品卖点，在美国深受欢迎，其估值最高达到80亿美金，和府显然想通过其有机绿色的食材来进行差异化产品定位，倡导更健康的生活方式。 在理性消费的大趋势下，餐饮市场分层消费 ………………………………