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朴素才是月饼的“正道”?

三联生活周刊  · 公众号  · 杂志  · 2024-08-30 18:00
    

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---风雅吃喝事,就在三联生活市集--- 中秋,总归是要吃个月饼应应景的。 记得刚上大学,第一次在离家1600多公里外,一个人过中秋。那时候兜里虽然有些生活费,但却并不觉得有必要买一买甜到齁人的月饼。晚上从图书馆出来,穿过假期里空荡荡的校园小路去饭堂,就那么被饭堂阿姨塞了一块自己做的月饼。 那是一颗堪称朴素的月饼。饼皮厚而酥松,馅料也很简单,吃起来甚至有些粗笨,但是真的香。面皮是小麦粉烤过之后的麦香,枣泥是枣本身的浅淡甜香,简单朴实,却让人难忘。也是那时候才懂,中秋吃到一块月饼为什么就能是一件美好的事—— 那是一种必要的仪式感,隐着伦常,藏着思念和祈愿 。 所以两天前,当老翟那句“真就没有好吃月饼吗?”抛过来的时候,脑海里第一个冒出来的就是当年那块手工月饼。 如果说以前人们对月饼 ………………………………

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