高温、台风或致大闸蟹价格走高，“热门品种”阳澄湖大闸蟹尚未开捕

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图片来源：视觉中国 蓝鲸新闻9月22日讯（记者 孙煜） 又到一年吃蟹季节，受高温天气影响，阳澄湖大闸蟹成熟较晚，将在9月25日正式开捕。虽然错过了中秋节，但消费者可在国庆假期品尝这一美味。 据阳澄湖大闸蟹协会介绍，今年的螃蟹产量和销售情况目前仍旧不得而知，价格也由市场供需变化来决定。值得一提的是，今年协会依旧会对湖区围网养殖、高标准改造池塘养殖的大闸蟹，下发两种蟹扣作为防伪标识，具体样式将在开捕时公布。 阳澄湖大闸蟹或将涨价 阳澄湖大闸蟹的养殖过程历时较长，每年3月蟹农进行放苗，从蟹苗到成蟹要经历5次蜕壳，通常在9月正式上市。其中，有的蟹农会在农历六月捕捞部分经历了3次蜕壳的大闸蟹进行售卖，这就是消费者能够买到的“六月黄”。 今年由于连续的高温天气，大闸蟹成熟较晚，养殖成本增加。 ………………………………