“舌尖”何以带动“足尖”

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　　在旅游六要素“吃、住、行、游、购、娱”中，“吃”位列首位。无论是去年的淄博烧烤，还是今年的天水麻辣烫，都是凭借吃带动游客的“足尖”，为城市文旅引来了“泼天的流量”。 图源｜三餐四季 　　山东美食众多， 除了淄博烧烤， 食鸡文化也颇为耀眼。西有德州扒鸡，东有福山烧鸡，南有临沂炒鸡、枣庄辣子鸡，中有莱芜干煸鸡...... 一 　　因烹饪手法独具特色，枣庄辣子鸡从流派繁多的炒鸡中脱颖而出，形成脍炙人口的地方美食。 　　相传在清朝晚期，枣庄有一个叫徐子华的厨师，曾做过清朝皇宫御厨，晚年归乡后开了一家饭馆，根据多年御厨经验创造出“辣子鸡”这道菜，鸡肉辣中有香、辣而不过，被誉为“鸡香飘十里，客坐十里外”。 　　枣庄辣子鸡能“香飘十里”，原因有三。一则肉质优，“鸡宜骟嫩，不可老稚”，地 ………………………………