地标日历 | 璧山儿菜

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01 推荐吃法 璧山儿菜炒肉片 配料：璧山儿菜、猪肉、胡萝卜、大蒜。 1、先把儿菜整颗用清水冲洗一下或者先把小朵儿菜分开，用盐水浸泡15分钟，然后再进行冲洗也可以。 2、把冲洗过的儿菜切成一片片备用。大蒜去皮拍碎，并切成碎末，胡萝卜去皮切成片状。 3、猪肉切薄片，并用酒和生粉腌制一下，这样肉片炒起来更嫩，更香。 4、起锅烧水，水开后先把儿菜和胡萝卜放入锅中焯水。锅中水再次开后即可捞起来。 5、起锅烧油，大火，把大蒜末放入锅中翻炒几下后，再把猪肉片放入锅中，并翻炒2分钟熟透以后，再把焯水的莴笋和胡萝卜倒入锅中，并翻炒均匀。 6、然后加入一圈耗油，少量鸡精，少量食盐，再翻拌均匀即可出锅食用。 02 产品登记信息 产品名称：璧山儿菜 登记时间：2011年 产品编号：AGI00692 持有人： 璧山县农业技术推广中心 03 ………………………………