专栏名称: 中国国家地理
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中国最好吃的肥肠在哪里?

中国国家地理  · 公众号  · 地理  · 2025-02-06 17:04
    

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入夜后天凉 肥肠看上去比平时更香 既搭酒,又下饭 往往是舌尖火辣还未褪去 口中一团“温柔”已滑入肚腹 眼前滋啦一声,锅气尚且在 举杯滋溜一口,能饮一杯无 夜色更深,灯火更暖 打心底里意犹未尽,所以—— 去 全国肥肠最好吃的地方 咱们接着吃起! 川渝地区,中国肥肠之巅 四川盆地,在我国 “四大盆地”中平均海拔最低 ,即便如此,依然隆起 我国肥肠界的 “珠穆朗玛” 。 成都肥肠粉 吸溜一口巴适得板 加个“冒节子”(打了结的猪小肠) 更显浓郁地道 成都蘸水肥肠 红油清亮,香而不辣 佐以“魔法蘸水” 能将人类秒变无情“干饭机” 在人均猪肉消费量 全国第一 的川渝地区,肥肠几乎成为一大 “菜系” 。从最厚最肥的 大肠头 、较为肥厚的 大肠 ,到最瘦的的 小肠 ——蒸、煮、烧、烤、拌、炒、煸…..样样不离。 重庆“万州格格 ………………………………

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