鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋...这些常见的蛋类中医是如何认识它们的养生功效？

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日常生活中，蛋类为我们提供蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养物质，是必不可少的食材。常食用的蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等，中医是如何认识这些蛋类食材的呢？ 鸡蛋 鸡蛋是最常食用的蛋类，具有丰富的营养价值。中医认为，鸡蛋的蛋壳、蛋清、蛋黄等部位均有药用价值。 卵白为鸡蛋清，又名鸡子白 ，性偏寒， 可治疗热邪引起的目赤、咽痛、烧烫伤等疾病，内服外用均有一定效果。 如 《伤寒论》中的苦酒汤以鸡子白、半夏、苦酒为药，少量缓慢含咽，治疗“咽中伤，生疮，不能语言，声不出者”。 平时长时间说话，出现咽干、声音嘶哑者，可含服少许鸡子白清咽利嗓。 烧伤烫伤者，可用鸡子白调和焦黍米、焦曲等，外敷于患处，或者煮粥饮用，能促进烧伤烫伤的恢复。 痈疽、疥疮、丹毒等热性皮肤疾病，可用鸡子白 ………………………………