一种被严重忽视的粗粮产品！冲泡就能吃，营养丰富还升糖慢（不是燕麦）

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燕麦是全谷物里面的大明星，很多人吃全谷物都是从早餐冲泡一碗燕麦片粥开始的。 即食燕麦的确有很大的优势，它一冲泡就能吃，节省时间和精力的同时，还能获得全谷物的丰富营养。但容易被肠胃消化吸收，也意味着升糖指数（GI）高，甚至直追大米。 什么是高升糖指数（GI）？即人在食用完燕麦以后，血糖会迅速升高，容易犯困，并且随着血糖快速降低后，饥饿感也更容易到来。 图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷 那么，有没有什么既能保留燕麦的优点（方便冲泡、全谷物营养），又能改善其缺点（升糖指数低）的选择呢？ 当然有！ 燕麦麸皮，就是符合要求的不二之选，但却被严重忽视了。 燕麦里的优质营养 β-葡聚糖 燕麦被视为营养品的一大原因，是由于其中富含β-葡聚糖。 简单地说，β-葡聚糖是一种高粘性，可溶解的食物纤 ………………………………