价格战、规模战背后，茶饮品牌的“速”与“序”

主要观点总结

本文介绍了茶饮行业的现状，头部品牌的价格战和规模化趋势，以及品牌如何在价格和规模之间找到平衡。文章还提到了茶饮品牌跨界经营的情况，如开设零食生活杂货店等。同时，文章还探讨了茶饮行业的未来发展趋势，包括差异化竞争和创新的重要性。

关键观点总结

关键观点1: 茶饮行业现状

茶饮行业面临激烈竞争，品牌通过降价、扩大规模等方式争夺市场份额。其中，“9块9”大战成为行业焦点。

关键观点2: 头部品牌的价格战和规模化趋势

头部品牌通过降价和加盟等方式扩大市场份额，但面临成本压力和门店经营困难等问题。品牌需要找到平衡价格和规模的方法。

关键观点3: 品牌如何在价格和规模之间找到平衡

品牌在价格战中需要考虑性价比、出品效率、标准化程度、毛利、引流效果等因素，找到更具优势的产品。同时，品牌也需要通过差异化竞争和创新来寻找新的增长点。

关键观点4: 茶饮品牌跨界经营的情况

茶饮品牌尝试跨界经营，如开设零食生活杂货店、发展零售场景等，以提高营收和品牌影响力。这也是品牌在激烈竞争中找到新的增长曲线的一种解法。

关键观点5: 茶饮行业的未来发展趋势

茶饮行业将继续面临价格、规模、创新、跨界等竞争。品牌需要保持敏锐的市场触觉，通过差异化竞争和创新来寻找新的发展机遇。

文章预览

“秋一杯”之后，茶饮行业又迎来了新的热闹。近期，海底捞以120万年薪聘请霸王茶姬创始人，被视为是海底捞发力茶饮的一个信号；瑞幸咖啡连续推出新品“轻轻茉莉”“轻轻乌龙”，展露出对于茶饮的“野心”；沉寂许久的鹿角巷也已回归内地市场，作为最早的网红奶茶品牌之一，鹿角巷曾在短短几年内经历了走红、被大量模仿、因商标权争议陷入颓势、批量关闭门店的流程，可以说是茶饮行业激烈竞争的一个缩影。 与此同时，茶饮赛道的部分选手们将目光投向茶饮之外，做起其他品类的生意。一些品牌的菜单内，文创周边、零食的种类越来越多。8月31日，茶颜悦色还在长沙开出品牌首家“零食生活杂货店”，主打今年火热的硬折扣量贩零食概念。 茶饮品牌做起“茶饮+”生意、跨界选手布局“+茶饮”，呈现着茶饮赛道的“AB面”——A面是价 ………………………………