新粽子蚕食五芳斋

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又到一起吃粽子的时节了。 这个原本产品和渠道都颇为传统的细分市场，近些年，正在发生剧烈的变化。诸多新粽子品牌，正在携新产品、新场景、新渠道， 以更具质价比的方式，蚕食老品牌们的市场。 五芳斋、煌上煌旗下的真真老老等，防守渐渐吃力。 然而，这样的故事，正在几乎所有的行业上演。创新无止境，市场永不眠。 新粽子崛起 折叠粽叶，装一把糯米，一块猪肉或者两颗蜜枣置于其中，封口扎绳，蒸煮之后，成就美味。这几样食材，单看都无甚特别，组合在一起，却能成为中国饮食文化中的一种特殊美食——粽子。 中国人吃粽子，有着两千多年的历史。最近几十年，粽子行业形成，诞生了五芳斋等头部品牌。然而，这个市场，一直没什么新故事。 长期以来，即便粽子有甜咸之分，产品上也并没有太多创新；粽子一直算是区域性的 ………………………………