“创业第一杀手”的新茶饮赛道，活下来的6大关键词

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2024年最惨赛道非“奶茶”莫属了。 数据显示，仅一年的时间就有多达19.7万家奶茶店闭店倒下，奶茶店成了创业第一杀手…… 而近日，喜茶发布了一年一度的年度报告，复盘了它这一年来的差异化战略。 作为新式茶饮品牌的开创者，喜茶的动作是观察整个茶饮业的窗口；新茶饮又是餐饮业最卷、同时也是最时尚的赛道，暗藏餐饮的前沿风向。 那么，喜茶这一年来新动作能给餐饮人哪些启发呢？背后又暗藏哪些新机会呢？ 1   回归：   抹茶、黑糖珍珠奶茶重登C位， 流行就是一场轮回 经典之所以成为经典，是因为它经得起时间的考验。 去年，喜茶开设了一家名为“喜茶，波波站”的珍珠奶茶专门店，主打黑糖波波系列奶茶，包括黑糖波波真乳茶等8款产品。 此外，喜茶围绕“抹茶”这一原料，回归和创新共12款抹茶产品，其中水牛乳双拼抹茶抹茶 ………………………………