别冤枉内脏了！这些内脏很值得吃，毛肚只排第 4，第 1 居然是……

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国庆出游，除了逛美景，大家肯定少不了品尝特色美食，哐哐炫、嘎嘎香。 有一类美食啊，爱的人真心爱惨了，酸辣爆炒、煮汤做煲、凉拌炸串各有各的妙。 没错，它就是动物内脏。 Q 嫩弹滑的内脏，在口感上可以说是一骑绝尘。 图片来源：站酷海洛 但不爱吃的朋友也有话说： 内脏不是下水吗，多脏啊，能吃嘛？肯定都是脂肪，没啥营养吧？ 等等 ——   讲真，   你们可能都冤枉内脏了！ — 内脏不仅不是垃圾食物，其实营养挺不错，有些甚至是六边形战士。 先抛两个数据震撼一下： 吃火锅必点的毛肚，蛋白质每百克 14.5 克，脂肪只有 1.6 克，瘦牛肉都没它这么「瘦」。 猪肝的铁含量每百克有 23.2 毫克，足足是红枣的 10 倍，而且还是更好吸收的血红素铁！ 现在说说大家最担心的，动物内脏是「下水」，毒素很高？ 首先，其实像肝、肾并不是 ………………………………