“抗炎食物”和“促炎食物”都有啥？多吃这些食物，帮你远离慢性病

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▎药明 康德内容团队编辑 炎症，就是平时所说的“发炎”，是 人体对外来刺激 （如外伤、感染） 的一种正常防御反应 。这个过程虽然短暂，让人难受、不舒服，出现疼痛或肿胀，但却 对身体康复至关重要 ，有助于恢复到健康状态。 身体还会出现另一种 持续的、低度的发炎状态 ，也就是 慢性发炎 。虽不会出现明显症状，却会 加快细胞衰老速度，引发一系列慢性疾病 ，比如心血管疾病、癌症、糖尿病、慢性肾病、非酒精性脂肪性肝病，以及自身免疫性和神经退行性疾病等。 《自然-医学》（ Nature Medicine ）发表的一项研究指出， 与慢性炎症有关的疾病，已成为导致死亡的主要原因 ，超过50%的死亡可归因于此；而且有足够的证据表明， 人一生中时刻伴随着慢性炎症的存在，增加死亡风险 。 有多种因素会 对慢性炎症产生影响 ，比如饮食。当 ………………………………