有些人不适合多吃肉！《自然》子刊：这类氨基酸吃太多，肿瘤长势更加猛烈

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▎药明康德内容团队编辑    我们从小都听过“病从口入”，这句话更多强调了摄入不洁净食物的危害，后果可能会导致传染性疾病的发生。随着越来越多针对饮食健康的研究涌现，病从口入描述的范围可能更加宽泛了，比如摄入的食物种类不健康也会为疾病发生埋下隐患，例如过多的高糖、高脂食物会让肥胖、糖尿病风险增加，腌制类食物中的亚硝酸盐则可能引起癌症发生。 此外，肉类、奶类食物中富含的色氨酸也是科学家关注的热点营养成分之一，它本身是人体必需氨基酸，对于烟酸、血红素合成有关键作用。但发表在《自然-通讯》的一项研究表明， 特殊人群 不恰当地摄入 色氨酸，可能会促进肿瘤生长 ，尤其是肝癌细胞喜爱摄取色氨酸并代谢产生吲哚-3-丙酮酸（I3P），这一分子可以加速癌细胞生长，让肝癌症状更加严重。 据论文介绍，肝 ………………………………