主要观点总结
文章介绍了羊肉价格在消费旺季来临之际的情况。据农业农村部数据，羊肉价格出现下跌趋势，但品质较好的羊肉价格依然较高。文章还提到羊肉在餐饮端的消费表现，以及羊肉市场的需求变化，如带皮羊肉和山羊肉的市场关注度上升。同时，供应链企业和餐饮企业都在围绕羊肉进行创新、升级。
关键观点总结
关键观点1: 羊肉价格下降
全国农产品批发市场上的羊肉价格出现下跌，供应商表示市场供应充足导致价格松动。今年以来，羊肉价格较疲软，对产业上游相关企业的业绩造成影响，如肉羊养殖企业鹏都农牧的肉羊业务营收降幅明显。
关键观点2: 羊肉消费旺季来临
随着消费旺季的到来，羊肉在餐饮端的消费表现火爆，一些餐饮门店将其作为引流单品。数据显示，推“羊肉”主题套餐的餐饮商户数增长明显，羊肉火锅品牌也围绕羊肉不断推出新品。
关键观点3: 市场变化与新品推出
市场出现新的趋势，如带皮羊肉和山羊肉的市场关注度上升。此外，火锅品牌也在推出具有地域特色的小众羊肉食材。供应商和餐饮企业都在围绕羊肉进行创新、升级，以满足市场需求。
文章预览
消 费旺季来临。 本文 转载自餐饮供应链指南(ID：cygylzn)， 作者：梁盼，编辑：景雪。 不少人发现，今年的羊肉似乎卖得没有去年贵了。 农业农村部数据显示，上一周（12月6日-12日），全国农产品批发市场上，羊肉价格为59.10元/公斤，1斤约为29.55元。对比去年同期的63.64元/公斤，下跌幅度超过7.13%。 这股羊肉降价风，是否会波及到整个产业链上下游的相关企业？从供应商到餐饮商家，又是如何看待羊肉这个品类的？我们近期走访了市场一线，并和一些业内人士聊了聊。 30元一斤，今年的羊肉便宜了？ 据农业农村部统计，截至12月17日14时，全国农产品批发市场上，羊肉的平均价格为59.32元/公斤。 与去年同期的羊肉价格对比，这个数据反而是下降的。 农业农村部监测的价格数据显示，在过去的11月里，羊肉价格一路上扬，但是整体的涨幅不大。11月
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