一年爆卖120亿，品牌为何集中押宝这一品类？

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期数 |  第  3489 期 作者|   新颖   审核 |  步步  美编 |  亚恒 在中国有着 3000多年栽培历史的山楂，如今迎来了它的高光时刻。 过去，山楂片、果丹皮、山楂条等各种零食糕点，是几代人的童年回忆。 如今，品类丰富的山楂味食品饮料不断涌现。棒棒糖、小金糕、气泡水、新式茶饮……几乎都可以与山楂组CP。 一颗小山楂，为何会跨越时代，摇身一变成为市场黑马？ 药食同源，山楂市场大有作为 山楂又称红果、山里红、胭脂 果等， 既是药材，也是食品。 不仅满足了人们对口味的追求，也兼顾了健康养生的需要， 已于 2002年被国家卫健委列入首批公布的药食同源名单中。 因其酸甜的口感和保健价值，近些年来山楂的大市场逐渐被大家所挖掘。根据北京博研智尚机构发布的报告，2018年至20 23年，中国山楂休闲食品市场的复合年增长率(CAGR)为9.2% ………………………………