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追寻、品鉴世界各地美酒,探索美酒风味的自然地理和人文地理基础。
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酒的世界地理
白兰地酒的年份也不靠谱
酒的世界地理
·
公众号
· · 2024-09-30 15:00
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自从某台标称的年份酒不是真实年份酒,只是相当于某年年份口感的事件之后,中国的白酒消费者基本上都知道了,所谓年份酒其实只是一个价签而已,和实际酒龄并没有确切的对应关系。 中国白酒的年份酒龄不靠谱,那么外国洋酒的年份酒龄就靠谱吗? 很多酒友,迷信外国洋酒的酒龄就靠谱。我在长期的品饮对比中,感觉外国的烈性酒的酒龄其实也不靠谱。我有这方面的怀疑,也在逐渐地寻找证据。 读书是好事情,读的书多了,知道的真话也就多了。何立萍、卢正茂主编的《酒吧服务与管理(第二版)》,这本书就讲明了以X.O、V.S.O.P这种 标志 标记酒龄的著名白兰地酒,其实它的酒龄也不靠谱。 该书原话就是:“这些标记的含义不都是很严格的,不仅所代表的酒龄没有严格的限制,而且相同的标记在不同的地区和厂家所代表的意义也不尽相同 ………………………………
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