「并非所有蔬果都有益」这几种可以提高代谢，降低慢性疾病风险！哈佛大学超4万人研究：摄入高代谢质量食物的比例越高，慢性疾病风险越低

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多吃蔬菜水果有益健康，这个道理每个人都知道。新鲜蔬菜水果是人体获取维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质的重要来源。 《中国居民膳食指南》（2022版）建议，每日摄入蔬菜不少于300克、水果200—350克。 但是，根据中国健康与营养调查CHNS（2018），2018年我国18岁以上居民水果平均摄入量接近50克/天，与推荐摄入量的下限200克相差甚远，不同年龄组蔬菜水果每日消费量不足100克的人群比例均在80%以上。 除了蔬菜水果摄入不足外，还有一个问题： 市场上这么多种蔬菜水果，究竟哪些健康价值更高？如何吃才能事半功倍，吃得健康、活得长寿？ 近日， 美国哈佛大学研究人员 在 《美国临床营养学》 发表了一份“蔬果排行榜”，并提出了 “高代谢质量蔬果” 的概念[1]。 这项研究确定了19种高代谢质量的蔬菜水果，摄入更多的高代谢质量蔬果可 ………………………………