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回复@苍又嘉错: 没啥好看空的，商业模式不一样，衢州鸭头是现卤，-20241018164951

forcode  · 雪球动态  ·  · 2024-10-18 16:49
    

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2024-10-18 16:49 本条链接 回复 @苍又嘉错 : 没啥好看空的，商业模式不一样，衢州鸭头是现卤，绝味是鲜卤。现卤的人工成本高、规模效应差，我每次路过衢州鸭头的店面，都看到至少2个店员，店铺面积也更大，另外价格更低，毛利率也低，这意味着盈利能力和ROE更难超过绝味，绝味店铺面积非常小、不需要现场加工、同一时间也只需要一个店员看店、工作量小工资也低……绝味创业之初，也考虑过选择哪种模式，最后结 ………………………………

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