一觉醒来，这道名菜被全网盯上了！

主要观点总结

本文介绍了山东名菜“酥锅”的制作和特色，引起网友的好奇和讨论。文章中提到了酥锅的食材、制作过程、味道特点等，强调了其作为淄博博山名菜的地位和在当地的过年习俗中的重要性。

关键观点总结

关键观点1: 网络热门话题引发关注

今年春节，一个关于山东名菜“酥锅”的在线提问突然爆火，引发全网的好奇心。

关键观点2: 山东网友在线科普“酥锅”

一大批山东网友开始在线科普，介绍了酥锅的制作方法和食材，强调其作为本地名吃的地位。

关键观点3: 酥锅的制作过程和特色

酥锅是淄博博山名菜，制作过程中不能放一滴水，食材要一层层铺下去，一般要熬半天，闷一宿，再放凉。味道奇怪复杂，不属于这些材料里任何的味道，是酥锅特有的味道。

关键观点4:

酥锅在冬天做最好吃，因为冬天的白菜最好。当地有句俗语：“穷也酥锅，富也酥锅”。家家户户都会做，味道都不差。

文章预览

“山东人 ，出来解释一下 这口锅里到底装的啥” 今年春节 网友的一个在线提问 突然爆火 她被一道山东名菜 震惊到了 只见大白菜高高竖起 把锅盖顶到飞起 这啥造型啊？ 这啥吃法啊？ 于是 全网的好奇心 都被勾了起来 “这是什么？好吃吗？ 里面是啥？ 是不是肉？” 很快 一大批山东网友 开始在线科普： 这是我们本地名吃 “酥锅” 看到山东人 如此认真的回答 有的网友不敢相信 “原来是真的啊 我还以为是恶搞的图片” 这下 山东网友不乐意了 不能允许自家名菜 被这么埋没 必须使劲宣传一下 酥锅 淄博博山名菜 近乎于名片了 又称 “北方佛跳墙” 当地一句俗语 穷也酥锅 富也酥锅 没有酥锅，年没法过 酥锅在冬天做最好 吃 因为冬天的白菜最好 然后天又冷、能起冻 家家户户都会做 味道都不差 方子也千变万化 除了固定的海 带 白菜、豆腐、鲅 ………………………………