吃过100款家常菜，只有这份营养最下饭！

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大文豪苏东坡有云：“宁可食无肉，不可居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。若要不瘦又不俗，还是天天肉烧竹。”这里的肉烧竹，说的就是竹笋烧肉。而竹笋与牛肉是最佳的荤素搭档之一，互相提鲜、荤而不腻。 牛肉烧竹笋 配料: 牛肉500g、烟熏竹笋300g、白萝卜1棵、葱2棵、姜1颗、蒜2粒、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、豆瓣酱2茶勺、烧肉酱1茶勺、八角3颗、香叶2片、桂皮1段、小茴香少许 烹饪步骤: 1.备食材 2.牛肉切块放入沸水中焯水，焯水后捞出沥干水分 3.姜切片、蒜切小块、葱切小段 4.笋子切段、白萝卜切块 5.热锅放油，油烧七成热下葱姜蒜爆香，倒入牛肉翻炒片刻，依次放入料酒、生抽、老抽翻炒上色，放入豆瓣酱和烧 ………………………………