在这座云南小城，吃虫子的快乐你想象不到

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*本文为「三联生活周刊」原创内容 『从腾冲到芒市，这是一场彻底打开味蕾和对食物认知的美食之旅。 』 主笔｜薛芃 摄影｜蔡小川 腾冲隶属云南省保山市，是以被少数民族环绕的汉族为主的城市，以芒市为州府的德宏州则是傣族、景颇族、阿昌族、德昂族等少数民族聚居的地区，德宏与保山紧邻，镇守着与缅甸接壤的极边滇西南。在这里寻美食，第一个门槛是辨认食材， 当你可以游刃有余地赶大集时，一场有关美食的冒险之旅才真正开始。 这些天，我总在想，用“美食”一词是否妥当？至少对我自己而言，一路所食并非都“美”——我努力适应着各种香料的奇特碰撞，在这中间，鱼腥草只是一味最朴素的香料；我吃下了人生中的第一只虫子，不止吃了一只，不止一种做法，就连梦里都在想自己会不会破茧而出；我们眼睁睁地看着一管又一管 ………………………………