主要观点总结
本文介绍了Dylan Lee创办沙拉连锁店Salad Atelier的经历及其发展。他从普华永道辞职后开始创业，成立MBFE公司，通过投资者的指导逐渐扩大业务，并开设更多门店和其他垂直业务。Dylan的目标是向马来西亚人传播健康食品的理念，并提供一站式解决方案。他们经历艰难时期，但现在的收入正在迅速增长，预计在未来几年内收入将达到高额目标。此外，他也面临挑战，认为餐饮业是最难进入的行业之一。
关键观点总结
关键观点1: Dylan Lee的创业经历
来自马来西亚Perak州的Sitiawan，曾就读于马来西亚诺丁汉大学并以一等荣誉学士学位毕业。后来在新加坡普华永道担任高级助理。通过Salad Atelier创业，并在巴生谷、新山和槟城等地开设门店。
关键观点2: Salad Atelier的发展
最初只提供DIY沙拉，后来扩大菜单，提供健康食品替代品。如今已成为马来西亚最大的健康食品连锁店之一，拥有多个品牌，并在疫情期间推出新产品。
关键观点3: MBFE的目标和策略
MBFE代表“多品牌食品帝国”，目标是提供餐饮企业一站式解决方案，包括健康讲座和咨询。他们现在有20名厨师和经验丰富的主厨。疫情期间推出的品牌现在成为公司业务的重要组成部分。
关键观点4: 挑战与机遇
餐饮业是最难进入的行业之一，需要耐心和毅力。Dylan表示在开设至少五年的业务之前需要忍受艰辛。尽管如此，该公司仍朝着高收入目标迈进。
文章预览
Dylan Lee来自马来西亚Perak州的Sitiawan，他曾就读于马来西亚诺丁汉大学，并以一等荣誉学士学位毕业。他主修财务、会计及管理三个专业。 Dylan后来在普华永道新加坡分公司担任并购咨询团队的高级助理。 Image Credit: Salad Atelier Dylan表示，当他在普华永道工作时，沙拉和健康食品被认为是午餐的主食，甚至是晚餐的主食。大约在同一时间，他看到了一篇文章， 说马来西亚人的肥胖率是亚洲最高的国家之一。 就在那时，他知道该做点什么了。 Image Credit: Salad Atelier 10年前，Salad Atelier在The Weld的一家不起眼的店铺里开始了它的创业之路。这个想法一开始很简单，就是大家可以自己制作沙拉。 Dylan称“那时我意识到我们有发展潜力。我的下一步是聘请一名营养师帮助策划大众熟悉的菜品，比如Nasi Lemak SA。”慢慢地，他们的店铺数量在不断增长。 Image Credit: S
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