香港希尔顿酒店突发！17人用餐后食物中毒，当地回应

主要观点总结

香港再发生食物中毒事件，涉及在旺角希尔顿花园酒店用餐的17人。这些人在用餐后的23至50小时内出现食物中毒症状，其中9人已就医，1人入院治疗。卫生防护中心和食安中心已展开调查，初步认为问题可能出在食物制作过程中的交叉感染。

关键观点总结

关键观点1: 食物中毒事件再次发生在香港。

共涉及17人，年龄从12岁至66岁，他们在同一家酒店用餐后相继出现食物中毒症状。

关键观点2: 涉事酒店及餐厅的调查。

卫生防护中心和食安中心人员已到该餐厅进行调查，并检查食物烹调流程和卫生情况。

关键观点3: 食物制作过程中的风险。

食安中心调查显示，不能排除在制作过程中存在交叉感染的风险。已指示相关处所暂停供应涉事食物并改善烹调流程和卫生状况。

关键观点4: 后续措施。

食安中心还抽取了食物和环境样本进行化验，并向餐厅员工提供了食品安全和环境卫生教育。

文章预览

2月21日，记者从香港卫生署卫生防护中心获悉， 香港再发生一宗食物中毒事件，共涉及17人，年龄介于12岁至66岁 。他们于2月16日在旺角豉油街的香港旺角希尔顿花园酒店用餐，此后约23至50小时，陆续出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发烧等病征。其中9名受影响人士已求医，其中1人需入院治疗。卫生防护中心及食安中心的调查仍在继续，不排除受影响人数会增加。 涉事酒店。 卫生防护中心初步调查显示，受影响人士曾进食多种食物，其中包括乳猪、鸡等烧味及其他热盘。 卫生防护中心和食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）人员已到该餐厅进行调查 ，检视食物烹调流程和卫生情况。 食安中心调查显示， 不能排除在制作过程中交叉感染的风险 ，已指示有关处所立即暂停供应所有涉事食物及暂停烧味部运作，清洗消毒处所、改善有关食物烹调 ………………………………