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越大颗的杨梅,越好吃吗?

三联生活周刊  · 公众号  · 杂志  · 2024-06-05 21:00
    

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首先,关于标题,如果是来自仙居的东魁品种,当然!越大颗吃起来越爽。 芒种已至,梅雨将行,闷热湿重将成为往后主旋律,正需要以酸解暑。而杨梅的妙处恰就在那娇柔浓甜中的 一点轻盈微酸,丰足的浆汁四溅于唇舌 ,蒸腾的暑气瞬间烟消云散,真真 “ 众 口但便甜似蜜,宁知奇处是微酸” 。 杨梅的 酸甜和娇嫩火热的外表亦使无数文人为之倾倒。前有陆游夸口要“欲乘风露摘千株”;后有苏东坡言 “闽广荔枝,西凉葡萄,未若吴越杨梅。” 李渔也是爱惨了杨梅。赞其为“垂红缀紫之诗”、“龙眼火齐之誉”,食之 “绣学士之诗肠”。写《杨梅赋》,“南方珍果,首推杨梅”。作七绝《杨梅》,“性嗜酸甜似小儿,杨家有果最相宜。红肌生粟初圆白,紫晕含浆烂熟时。醉色染成馋客面,馀涎流出美人脂。太真何事无分别,同姓相指宠荔枝 ………………………………

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