然而瑞士卷跟瑞士，没啥关系

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瑞士卷，前几天在网上闹得欢。 然而这玩意跟瑞士没啥关系——虽然英语叫swiss roll（也会用jelly roll）。 瑞士叫这玩意roulade，这叫法法语里也有，意思就是卷。 按"Potica"Jernej Kitchen，瑞士卷该是19世纪源于中欧，奥地利或斯洛文尼亚，和其他好几种海绵蛋糕及甜甜圈应该是同一个时代。1856年《伯明翰日报》和1894年芝加哥的食谱上都出现过。 说穿了就是海绵蛋糕卷的玩意，各地有自己的填馅法：草莓、巧克力、果酱、奶酪、杏仁。按各地习惯定。 好像西班牙语国家会叫“女王之臂”、“圣女之臂”或者其他什么之臂，里面会加番石榴、焦糖炼乳或当地土产、可可粉、坚果。 东南亚会加榴莲和芒果。巴黎七大附近有个店会加红豆沙。 虎皮蛋糕卷据说是华侨原创。 大概，就像法式薯条french fries不一定源自法国（西班牙和比利时都有说法是他们创造了 ………………………………