孩子爱吃的快手菜，下班后分分钟搞定！

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一：肉饼蒸蛋 1、猪肉剁成肉泥，鲜虾去壳去泥线，切成粒 2、香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒 3、以上三种原料倒在一个大碗中 4、调入盐、生粉、油，分次添加一点清水用筷子搅拌上劲 5、铺在碗中，用手将中间按出浅窝 6、磕入鸡蛋，上锅蒸十分钟左右，即可 二：蘑菇炒肉片 1、肉片洗干净，用盐、料酒、淀粉腌制十分钟 2、锅中底油，油热加姜丝爆香一下 3、倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒继续翻炒下 4、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下 5、然后盖锅盖焖两分钟，加点葱花就可以出锅 三：胡萝卜炒鸡蛋 1、鸡蛋打散之后加少许盐、水淀粉 2、锅里放油，多一点，胡萝卜下锅沥油捞出 3、锅中爆香葱花，放入鸡蛋 4、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了 四：清炖鸡腿 1、鸡腿重新干净放入水中，焯至表面变色捞出用冷水冲凉 2、汤锅内放入适量的 ………………………………