主要观点总结
本文介绍了餐饮行业在寒潮来袭时的应对情况，火锅、烤肉等品类借助暖经济效应实现了销售增长。文章还分析了如何通过直播营销激发消费热情，多个餐饮品牌通过精准定位目标客群、打造品牌力量、传递健康理念等方式实现了业绩突破。最后，文章指出选对专业平台和服务商合作的重要性，餐饮品牌需借助抖音等平台提高流量效率，吸引更多潜在顾客。
关键观点总结
关键观点1: 火锅、烤肉等品类借助暖经济效应实现销售增长
寒潮来袭，火锅、烤肉等品类因其天然的烟火气和情绪价值成为消费者的热门选择。数据显示，砂锅菜、炖品、火锅、热奶茶等的外卖销量均有显著增长。品牌商家通过推出丰富的优价团购套餐、新品等方式满足消费者不同口味需求，抓住‘暖经济’带来的消费热情。
关键观点2: 直播营销成为激发消费活力的有效手段
在竞争激烈的餐饮赛道，品牌商家通过直播营销展现品牌实力，抓住不同时间节点，构建品牌与顾客间的紧密联系。通过内容型直播间、惊喜福利、大牌香水等策略吸引消费者，实现交易破亿等佳绩。直播不仅让品牌活跃在大众视野中，还能以更直观、生动的方式传递品牌信息，激发消费者的参与感和购买欲望。
关键观点3: 餐饮品牌需借助专业平台和服务商合作提高流量效率
通过与专业服务商深度合作，共同探索创新直播模式，打造具有全国影响力的曝光和拉新活动，餐饮品牌能够扩充品牌的势能和声量，实现客户拉新，覆盖更多消费群体。同时，借助抖音等热门平台，提高门店流量效率，吸引更多潜在顾客。合适的时机遇到专业的服务商与平台，能够帮助餐饮品牌收获颇丰的战绩，实现业绩增长。
文章预览
总第 4051 期 作者 | 餐饮老板内参 内参君 寒潮来袭，“暖经济”升温 火锅季、烤肉局陆续开启 临近年底，寒潮天气席卷全国各地。 对餐饮品牌来说，寒冬已至，或许又是一次巨大挑战。 不过，气温骤降，却阻挡不住人们外出用餐的热情。“暖经济”带动消费需求快速升温。 据相关报道，11月9日至11月23日，全国砂锅菜、炖品外卖的搜索量分别同比增长278.5%和185.7%；火锅、热奶茶的外卖销量同比增长77%和20%。北京一家老字号火锅店负责人表示，立冬之后，店内客流有明显提升，卖得最好的是手切羊肉，一天能卖掉150多斤。 在社交平台上，人们热火朝天的分享“冬天的第一顿美食”，最热门的选择就是火锅和烤肉。 今年火锅季早已打响。 抖音生活服务发布数据显示，今年双十一期间，平台内火锅团购显著增长，10月21日至11月4日订单量增幅为去
………………………………
