主要观点总结
解决销售难题，传播管理智慧。主要讨论餐厅经营中的关键问题，包括产品、服务、就餐环境等，并强调了死磕这些方面的重要性。同时，介绍了多位成功餐厅主理人的经验，以及他们对食材、服务、环境等方面的严格要求。最后，提到了《大餐谋》系列丛书和销售与管理视频号的开通。
关键观点总结
关键观点1: 餐厅经营中的关键问题及死磕的重要性
文章强调了餐厅经营中产品、服务、就餐环境等关键问题的死磕。提到位置一般的餐厅如何通过死磕这些方面来提升生意，并列举了几位成功餐厅主理人的经验。
关键观点2: 对食材、服务、就餐环境的死磕要求
文章详细描述了餐厅经营中需要对食材、服务、就餐环境等方面进行死磕的要求。提到了几位主理人是如何通过死磕这些方面来取得成功的。
关键观点3: 竞争形势与死磕的必要性
文章指出，未来的竞争形势将更加激烈，餐厅需要不断地和自己死磕，不断提高死磕的标准，才能在激烈的竞争中生存下来。
关键观点4: 销售与管理视频号的开通
文章最后提到了销售与管理视频号的开通，欢迎关注并留下评论。
文章预览
解决销售难题，传播管理智慧 快来关注我吧！ 销售 热点 专栏 案例 职场 销售与管理视频号开通啦 欢迎关注并留下您睿智犀利的评论吧 ----------------------------------------- - - 作者介绍：《销售与管理》专家作者陈辉，《大餐谋》系列书籍作者，中高端餐饮预定运营系统客必得操盘手，致力于推广中高端餐饮经营知识与经验。 首先，这里不讨论那些位置得天独厚的餐厅。毕竟，如果餐厅本身位置绝佳，即使不努力，生意也可能很好，因为有些顾客有时候只是想去那个地方坐坐，吃什么反而不是第一需求。 所以，我们这里讨论的是那些位置一般但生意不好的餐厅。 一、没有对菜品死磕 厨师的声誉并不完全代表厨艺水准。许多有声誉的厨师，是因为所在餐厅生意好才有了声誉；但厨师的声誉，未必能直接带来餐厅的好生意。毕竟，天天来你
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