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网购指南 #hz,498 红糖麻花是义乌的特产,我头一回吃到是在大学,有个同学考到了金华,每次秋天来 杭州看我,都会带红糖麻花。 秋天的阳光都好。红糖麻花在光下,亮晶晶的。 说来也奇怪, 明明看着那么黏腻的吃食,居然是那么松香,甜蜜 。 而裹着的红糖,更增加了表层的暄软口感,不吃还好,一吃,就一根一根,也不觉得腻。 知道 义乌产糖 ,是听过“鸡毛换糖”的故事。 拨浪鼓一摇,弄堂里的小孩赶紧把晒干的鸡毛拿给小贩,换治好的糖吃。 那糖也不是白砂糖、硬糖,而是甘蔗榨成的红糖,加了点姜汁,变成滋补的姜汁红糖。 为了这款麻花,选品员专门跑了一趟义乌。 回来跟我说,她看到了 新鲜甘蔗 榨糖的全过程。一到就先被带去了甘蔗田。 原来,榨糖的甘蔗,是青皮甘蔗, 口感硬、水分少,但糖分特别高,也被叫做糖 蔗。 现在
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