哈佛著名医师，随访2万人20年，发现每天一个鸡蛋提高死亡率25%！？

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鸡蛋有那么了不起？ 每次回老家，家人总会关切我们的素食问题，我们总会被劝导、开玩笑。 奶奶听说我吃纯素，担心的劝：“哎呀，你倒是‘留一样儿’啊！吃鸡蛋也行啊，要不营养不良了！” 相信很多朋友都有这样的困惑！可是鸡蛋有那么厉害吗？真那么有营养？ 听听徐嘉博士怎么说！ 常听人们说，鸡蛋含有丰富的蛋白质、必需脂肪酸、维生素、矿物质、卵磷脂……鸡蛋是最有营养的食品。 对于发育中的鸡胚胎，这句话是千真万确的。 鸡蛋产下来的唯一目的就是在21天中孵化出一只小鸡。在孵化过程中，鸡胚胎没有其他的营养来源。因此，一只鸡蛋里面含有小鸡迅速生长所需的所有营养物质。 但是对于人来说，这么多营养可能是致命的。 著名的哈佛医师研究对2万多志愿者跟踪随访了20年，发现每天吃一个鸡蛋或更多，提高死亡率25%。 01  ………………………………