大白菜上的小黑点是什么？还能吃吗？

主要观点总结

本文主要介绍了白菜在冬季的受欢迎程度、营养价值、小黑点形成的原因、白菜的挑选方法以及白菜的安全食用问题。

关键观点总结

关键观点1: 白菜的营养价值丰富。

白菜富含多种维生素，特别是维生素C的含量很高，每天吃300克就能满足人体每日需求。此外，白菜还含有丰富的钙、钾以及多酚和黄酮类物质，膳食纤维有助于促进肠道蠕动。

关键观点2: 白菜上的小黑点是一种生理性病害。

白菜上的小黑点与氮肥施用量和品种有关。氮肥施用量过多可能会导致细胞结构和发育出现问题，从而形成小黑点。生长周期短的大白菜类型的小黑点症状相对较轻。

关键观点3: 白菜上的小黑点不影响食用。

一般来说，小黑点对白菜的营养和味道都没有影响，可以正常食用。但要注意，如果白菜出现变质发霉的黑斑，则不建议食用。

关键观点4: 挑选白菜的方法。

挑选白菜时，应选择叶片完整、颜色鲜绿、没有黑斑、透着一股清新气味的产品。储存时，应放在干燥通风的阴凉地，以保持白菜的新鲜，防止小黑点的生长或加重。

文章预览

冬季一到，白菜就成了很多人餐桌上的常客。它价格实惠，味道可口，做法丰富，不管是炒着吃、煮着吃、炖着吃还是腌着吃，都别有一番风味。 01 营养丰富益处多 白菜的营养价值相当高：富含多种维生素，尤其是维生素C的含量甚至比橙子、橘子、柚子等柑橘类水果都高， 每天吃300克白菜就能满足人体每日维生素C需求。 吃白菜还能补充钙、钾以及多酚和黄酮类物质，白菜中的膳食纤维更是肠道“小卫士”，能促进肠道蠕动，帮助消化。 02 白菜叶子上洗不掉的小黑点 是什么？ 白菜上洗不掉的小黑点是白菜的一种生理性病害，叫“ 白菜芝麻状斑点病 ”。它的形成和 氮肥施用量 有关系， 氮肥的施用量越多，出现小黑点的可能性就越大。 大白菜在生长期内受过量氮肥的影响，会引起细胞壁、细胞膜等的正常结构发生变化和遭到破坏，影响其细胞 ………………………………