种草 | 砂锅好选择：这口日本土锅，美而好用

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611_夭 厨友@ 611_夭 是个在北京打拼的南方姑娘，擅长各式中式菜肴，也是个器具党，坚信好饭菜不仅要靠好食材、好厨艺，好的锅具也是必不可少的。 一直想拥有一口完美的砂锅，特别是到冬天的时候，用它煮粥煲汤炖肉，想象着它在灶头咕嘟咕嘟冒热气的样子，不心急，慢慢等美味浮现。 也曾想过随便入手个普通砂锅，先不说样子不满意，看到老妈之前用的砂锅没多久就有裂开还用铁丝箍着，甚至有人的砂锅用一年底都掉了，实在不敢随便买。 而一年多前被很多厨娘种草了日本“万古烧”的土锅，被它古朴有质感的造型、优越的性能及长久的耐用性所吸引。土锅是砂锅在日本的叫法。万古烧是日本四日市地区陶瓷器产品的统称，所用的陶土是源自300-400万年前堆 ………………………………