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月亮的饼,纯粹的乡味

政事堂2019  · 公众号  · 时评  · 2024-09-09 21:22

主要观点总结

文章主要描述了一种传统老月饼——徽派酥月,它带有怀旧情怀和传统的制作工艺。文章提到了老月饼的各种特色,如传统柴火烘烤、手工制作酥皮和香浓黑芝麻桂花馅等,并且与现代月饼的口感进行对比。此外,还强调了其健康无添加、包装精美等特点,并介绍了制作工艺和材料选择的用心之处。最后,文章中提供了价格及预订信息。

关键观点总结

关键观点1: 老月饼的怀旧情怀和传统工艺。

文章描述了老月饼所承载的怀旧情怀和传统制作工艺,如传统柴火烘烤、手工制作酥皮等。

关键观点2: 老月饼的口感特点。

文章描述了老月饼的口感特点,包括传统柴火烘烤的酥皮和香浓黑芝麻桂花馅,与现代月饼的口感进行对比。

关键观点3: 老月饼的包装和用心之处。

文章强调了老月饼的包装精美、用心之处,如用怀旧风的包装和素布等。

关键观点4: 老月饼的健康无添加特点。

文章强调了老月饼健康无添加的特点,使用纯植物油制作,适合各种人群食用。

关键观点5: 徽派酥月的制作工艺和材料选择。

文章介绍了徽派酥月的制作工艺和材料选择的用心之处,包括选料、烘焙、制作酥皮等各个环节。


文章预览

又是一年中秋到。 各大月饼礼盒层出不穷,不管新式样再怎么变化,想的念的还是 小时候奶奶家的老月饼那种纯粹的乡味。 是每逢过节眼巴巴等着奶奶一层层拆开油纸的激动; 是忍不住偷偷用手抠一块再舔舔手指的香甜; 是长大多年后回忆起来依然嘴角泛笑的幸福感。 就像 婺源老供销社非遗糕饼师 做了 40多年 的这盒酥月,不光慰劳了家乡游子的心,更征服了无数怀旧思乡的胃。 它还有个诗意的名字—— 月亮的饼。 蜡黄的表皮,薄薄一层 , 朴素浑圆,边缘烤得微微焦黑,如同月亮表面的自然肌理一般。 经过 传统柴火烘烤,焦香四溢,隔着牛皮纸都能闻到, 咬在嘴里一口酥掉渣。 内陷更绝!炒熟碾碎的芝麻和白砂糖很好地糅合在一起, 软糯流沙,满口爆香。 伴以桂花、金橘、花生仁点缀其中, 甜而不腻,口感丰富 ,越嚼越香; 牙口不 ………………………………

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