最地道的青岛之味，从一碗海肠捞饭开始

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『多年过去，如今我回到青岛的头等大事，必是要狠狠吃上一盘心心念念的海肠捞饭。在青岛的本帮菜馆里，与之类似的海味菜肴也是更为突出。因为对于食材，大厨们有着独特的见解和创新。 』 作者｜季宇 青岛人家喜爱面食，却有一道亦饭亦菜的佳肴不可小觑，它就是—— 海肠捞饭。  我记得第一次吃到这美味，是在十岁左右的年纪。那时我暂住在一个青岛本地奶奶的家里，因是初来乍到，奶奶怕我孤单，便总将我带在身边。有次去买菜，她也叫上我。我屁颠屁颠地跟着她走进青岛的菜市场，就像刘姥姥逛大观园一样左观右望，新奇得很。  青岛临海，海产自然丰富多样。许多摊贩的水箱里，搁着许多稀奇古怪的鱼啊、虾啊、蟹啊以及其他各色各样的鲜活海鲜。其中有的水箱装着一堆像肠子一样的东西，软萌又怪异。它们大多透着暗红色， ………………………………