土豆对人口和城市化的贡献：来自历史实验的证据

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土豆对人口和城市化的贡献：来自历史实验的证据 来源： Nathan Nunn, Nancy Qian. The potato's contribution to population and urbanization: evidence from a historical experiment[J]. The Quarterly Journal of Economics, 2011, 126(2):593-650. 摘要 我们利用马铃薯适宜性的区域差异，以及马铃薯从美洲引入旧世界所引起的时间变化，来估计马铃薯对旧世界人口和城市化的影响。 研究结果表明: 马铃薯的引入是18世纪和19世纪观察到的人口增长和城市化增长的很大一部分原因。根据我们最保守的估计，马铃薯的引入约占1700年至1900年间旧世界人口和城市化增长的四分之一。 1、引言 从1000年到1900年，世界人口从不到3亿增长到16亿，居住在城市地区的人口比例增加了两倍，从2%增加到9%以上。其中，1700年之后，人口开始大幅增加。 与其他主要作物相比，马铃薯在每英亩播种土地上提供更多的卡路里 ………………………………