主要观点总结
本文介绍了新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的主要变化，包括食品添加剂定义的修改、部分食品添加剂使用要求和限量要求的修改、部分食品添加剂的删除、罐头食品中防腐剂的使用规定以及部分加工助剂使用规定的变更。新标准将于2025年2月8日起正式实施，提醒食品生产者需按照新标准规定自查，确保产品符合食品安全国家标准。
关键观点总结
关键观点1: 新版标准对食品添加剂的定义进行了修改，增加了“营养强化剂”分类。
新版《GB 2760-2024》将营养强化剂列入食品添加剂定义中，法规上更明确其归属。
关键观点2: 部分食品添加剂的使用要求和限量要求被修改。
例如，阿斯巴甜、安赛蜜与天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸在相同食品类别中的共同使用时的总量要求被增加；脱水马铃薯和腌渍蔬菜的二氧化硫最大使用量有所减少。
关键观点3: 部分食品添加剂被删除，使用规定有所调整。
如脱氢乙酸及其钠盐、落葵红、密蒙黄等不再被允许在某些食品中使用。同时，一些特定着色剂和防腐剂不得在特定食品中使用。
关键观点4: 罐头食品的防腐剂使用规定发生变化。
新版标准删除了罐头食品中具有唯一功能为防腐剂和第一功能为防腐剂的食品添加剂使用规定，罐头食品中不得再使用防腐剂。
关键观点5: 部分加工助剂使用规定发生变化。
明确了一些加工助剂如1,2-二氯乙烷、矿物油等不得在食品生产中使用。同时，过氧化氢的使用范围和调整也被明确。
关键观点6: 提醒食品生产者对照新标准自查，确保产品符合标准。
食品生产者需根据新标准审查产品配方和产品标签，对于不符合新标准的情况，需提前确定替代方案。
文章预览
新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2024） 将于 2025年2月8日 起正式实施 下面梳理了新旧标准的变化要点 一起来看看吧~ 0 1 修改了食品添加剂的定义 食品添加剂的定义中增加了“营养强化剂”这一分类。在新版《GB 2760-2024》中， 将营养强化剂列入食品添加剂的定义中 ，从而在法规上更加明确营养强化剂的归属。 0 2 修改了部分食品添加剂的使用要求 增加了阿斯巴甜、安赛蜜与天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸在相同食品类别中 共同使用时的总量要求 。具体来说，当同时添加天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸和阿斯巴甜，或同时添加天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸和安赛蜜时，混合使用的最大使用量 不能超过标准规定的阿斯巴甜或安赛蜜的最大使用量 。 （注：天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸最大使用量乘以0.64可以转
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