没想到！煲汤可真是个技术活儿

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小寒将近，天气更冷 一锅热腾腾的汤能驱散寒意 然而 食品科学领域的专家提醒 煲汤如果在食材、炊具以及 烹饪方法方面用心不够 “功夫”不到 可能会“喝”下安全隐患 这些药材绝不能煲汤 从安全角度来说 煲汤时最需要警惕的是 某些所谓“营养满分”或者 “补益身体”的食材 国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民教授在接受记者采访时表示，有些家庭煲汤时喜欢加入些如北芪、川芎、红杞等“调养草本”，但是，这些药如果使用不当，就很可能给肾脏造成负担。尤其是肾功能较弱的人群，长期、大量摄入，易导致体内药物成分蓄积，加重肾脏代谢压力，引发肾脏损伤。因此， 提醒消费者避免随意使用草药类食材煲汤。 比起“养生”草药被“滥用”而造成的“慢性伤害”，一些本身毒性较大、外形较 ………………………………